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pp电子官网-天热不怕没胃口,用笋干炒个辣椒,酱香浓郁,一餐两碗米饭还不够

 


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本文摘要:我最爱吃的笋干来了,敲极开森哒,这是小姐妹周末回家的时候,从家里带过来的。

我最爱吃的笋干来了,敲极开森哒,这是小姐妹周末回家的时候,从家里带过来的。看到笋干的那一刻,可开心“死”我了,惦念了许久的笋干,终于可以再次放肆的品尝它那肥嫩脆爽的口感啦。来自大自然馈赠的笋干,在经由晒和压两种工艺后,可以让笋干的每一个细胞都充实的保持着鲜香的味道。

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用笋干的鲜香搭配辣椒的辣味,香上加辣,让我们这些喜爱吃辣的人来说,这道菜增添了一种香爽鲜辣的鲜味。原来柔软和脆嫩似乎不相干,可是在笋干上却无比融洽,富厚的纤维组织,看似柔软,可是当你咬下去的那一刻,牙齿却能感受到清脆有弹性,这种柔韧和脆感,很是容易让你的牙齿上瘾,带着微辣的口感,有一种说不出的美妙。食材以及调味料的准备:笋干、杭椒、小葱、大蒜、生姜、小米椒、生抽、蚝油、盐、白糖。

烹饪做法:1、笋干要提前泡软,或许要泡3~4个小时。(笋干一定要泡透,泡软哦,否则吃起来像吃橡胶。我是早上泡的,泡了起码有6~7个小时了。

)2、笋干泡好之后,重复清洗洁净,然后斜刀切成条备用。3、杭椒清洗洁净去蒂,切斜刀备用。

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4、小葱洗净切葱段,大蒜去皮切蒜片,生姜洗净去皮切姜片,小米椒洗净切斜刀,适量就可以,不用太多哟。5、起锅烧油,放入姜片、蒜片、小米椒爆锅,用小火煸炒出香味就可以。

(在爆锅的时候也可以加几片五花肉,或者金华火腿调个味道哟。)6、然后放入笋干大火爆炒1分钟左右,因为笋干原来就是煮后晾干的,只要稍微炒一下就可以了,保持笋干的原汁原味。(因为我炒的时候,锅底太干了,直冒烟呛得我直打喷嚏,所以我适当的加了点水进去。

)7、接着继续放入杭椒,也是大火爆炒1分钟左右,保持杭椒的脆生。8、最后转小火加入生抽、蚝油、白糖、盐翻炒匀称入味即可。(给浅色的笋干稍微上个色,就可以了,颜色不需要太重,有1~2勺就行,盐看情况酌情添加,可是如果你购置笋干自己就有咸味的话,那就凭据自己喜好的口胃自行实验举行掂量调味料的用量。

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)9、准备出锅前,加入葱段翻炒匀称就可以出锅装盘啦。好啦哟,一道简朴的做法,味道却不简朴的辣椒爆炒笋干就出锅啦。从春天就封藏起来的滋味,经由翻腾的锅里获得释放后,那耐久弥新的味道,在唇齿之间围绕着,这或许是自然的馈赠吧。如果你身边有笋干的话,就赶忙试试看吧,味道一定不会让你失望的哟。


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