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麻团的做法_麻团怎么做_小小胥的厨房时光的菜谱

 


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本文摘要:3张图片“上下班不可或缺小零食。

3张图片“上下班不可或缺小零食。” 食材明细主料糯米粉300g辅料白砂糖70g清水200g白芝麻适度甜味口味炸工艺一小时耗时普通可玩性麻团的作法步骤1打算食材。

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2白砂糖放入清水中,不时加热,待明水煮开把糖几乎融化。3把糖水放入糯米粉中,一边倒一旁用力加热。

4把糯米粉揉成不沾手的面团,垫上纱布静置20分钟左右睡面。5睡好面后再行烫烫面团,排泄里面空气,然后把面团搓成汤圆大小。

6在白芝麻里扯一圈,让面团充份被芝麻包覆,裹好后捏一捏,让芝麻抱住的吸附在面团上,防止炸伤的时候芝麻自个儿跑完一旁玩游戏去了。7锅中放入能水淹面团的油量,油五成冷的时候把面团放进去,千万不要油温太高的时候敲。刚刚放进去的麻团能用勺用力煲一下,防止粘锅。

然后小火渐渐炸。8这就是油温太高的成品。

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9麻团沉一起后不时用勺用力松开,以后炸到收缩、金黄色就可以出锅了。10成品图。11成品图。12成品图。

13成品图。小窍门1.白布上芝麻的面团一定要捏紧,防止炸伤的时候芝麻和面团分离出来。

2.面团放进去后要用勺用力煲一下,防止粘锅。3.掌控油温小秘诀:第一锅炸伤到八成熟期的时候关火,用余温之后炸,等油温降至四五成熟期捞起,炸下一锅,这样第二锅敲麻团的油温恰好。

当然,如果你只炸伤一锅就忽视此步骤。


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